Nach einem anstrengenden und stressigen Tag sollten Sie sich etwas Ruhe gönnen, Ihren Lieblingsfilm einschalten und etwas Leckeres essen. Um sich wohl zu fühlen, müssen Sie jedoch nicht nur leckeres, sondern auch gesundes und nahrhaftes Essen zu sich nehmen. Dann wird es Ihnen der Körper danken und Sie mit Energie füllen. Ein sehr leckerer, origineller und nahrhafter Salat mit roter Bete, Kakis, Sauermilchkäse und Petersilie ist ideal für diese Aufgabe. Diese Zutaten schmecken nicht nur großartig, sondern enthalten auch genügend Vorteile und Vitamine, damit Sie sich großartig fühlen! Rote Bete enthält viel Jod sowie wertvolle Spurenelemente wie Magnesium, Mangan, Eisen, Kobalt, Phosphor, Chlor. Es ist außerdem reich an Vitamin C, B1, B2, B5, B6, B9, Carotinoiden, Betain und Folsäure. Kaki ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, C und B, Mangan, Jod, Kalium und nützlichen Pflanzenstoffen. Mit antioxidativen Eigenschaften verbessert Kaki die Herzgesundheit und reduziert Entzündungen. Sauermilchkäse ist reich an Eiweiß, das ein Sättigungsgefühl vermittelt und die Muskulatur stärkt, sowie Kalzium, das Zähne und Knochen stärkt. Außerdem enthält Käse Vitamine wie B12 und B3, Vitamin A und D. Daher empfehlen wir Ihnen auf jeden Fall, eine so gesunde Mahlzeit zuzubereiten!
Für 1 Portion benötigen Sie:
– 1 kleine rote Bete
– 1 mittelgroße Kaki
– Sauermilchkäse (ca. 100 Gramm)
– Petersilie (kleine Büschel)
– Salz
– Öl
Bereiten Sie zunächst die rote Bete vor. Glauben Sie uns, die rote Bete lässt sich sehr schnell zubereiten, was wir mit Ihnen weiter teilen! Waschen Sie die Wurzelfrucht zunächst sorgfältig unter fließendem Wasser und wischen Sie sie anschließend trocken. Als nächstes geben Sie die rote Bete in eine Schüssel und stellen sie etwa 15 Minuten lang in die Mikrowelle. Danach muss man die rote Bete herausnehmen und für etwa 10-15 Minuten in sehr kaltes Wasser legen. Wechseln Sie das Wasser sehr oft, um die Temperatur so niedrig wie möglich zu halten. Nach einem solchen Temperaturunterschied ist die rote Bete fertig! Anschließend muss man sie schälen und in Ringe schneiden. Weiter waschen Sie die Kaki in Wasser und schneiden Sie sie in Ringe. Dann muss man die Petersilie mit Wasser abspülen und ebenfalls hacken. Danach m[ssen Sie die Rote-Bete-Ringe auf einen Teller legen, mit Kakistücken belegen und alles mit Petersilie bestreuen. Als nächstes muss man den Sauermilchkäse darüber geben, alles etwas salzen und mit Olivenöl aufgießen. Sehr appetitlicher und zarter Salat ist fertig. Guten Appetit!
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